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a) Importanza scientifica e pratica dell'incrociamento.L'argomento che maggiormente interessal'avicultore è l'incrociamento; diffatti dal suostudio si deriva la teoria dell'allevamento che comprendele leggi della ereditabilità, della variabilitàe della elezione, e perciò l'interesse che offrela conoscenza dell'incrociamento è eminentementescientifico, ma in pari tempo anche eminentementepratico.

Egli è evidente che dotti osservatori e celebriallevatori vi abbiano, per conseguenza, dedicatatutta la loro attenzione; ma purtroppo, nonostantele feconde osservazioni di tanti uomini insigni,resta molto da investigare nel campo del-l'incrociamento. Ciò dipende, in gran parte, dallanoncuranza della generalità degli allevatori chenon sogliono intraprendere determinate esperienzecoi loro volatili, onde contribuire poi, col fruttodelle loro informazioni, a far conoscere fatti chela scienza dovrebbe decifrare.

È provato dalla pratica che senza la perfetta[4]conoscenza delle leggi che governano la trasmissionedei caratteri, nessun allevatore potrà conseguirerisultati perfetti: una lunga esperienzami ha talmente persuaso di questa massima, chenon ho potuto fare a meno di occuparmi dell'argomento.

È questo uno studio che l'allevatore illuminatonon può assolutamente trascurare: chi vuolperpetrare nei suoi allievi caratteri voluti dal codicedi pollicoltura dovrà, oltrechè osservare unallevamento razionale, anche tener presente inmodo essenziale tutto il bagaglio di cognizioniche è racchiuso nella teorica dell'allevamento. Leleggi che ivi si contengono bene applicate, condurrannogli allevatori agli sperati trionfi.

Gli Inglesi, maestri nell'Arte dell'allevamento,non trascurano la scienza dell'allevamento, e connettendoquesta a quella, ottengono quanto dimeglio si possa desiderare.

b) Definizione del termine «Incrociamento» eobbiettivi dell'incrocio nell'allevamento. Al solito,in avicoltura, il termine incrociamento si riferisceall'accoppiamento fra individui appartenentia razze o specie diverse, mentre che in zootecnial'accoppiamento fra membri di una medesimarazza costituisce anche un incrociamento: cosìad una gallina alla quale si è dato un gallo dieguale razza, ma di altra provenienza, si diràche si è incrociata la gallina a scopo di rinsanguamento,mentre che se il gallo fosse di razzadiversa della gallina si direbbe d'avere incrociatala razza per migliorarla o per trasformarla in[5]una nuova, e finalmente si direbbe, nel caso chesi unissero in matrimonio due individui di diversaspecie, di aver provocato l'incrociamentoper ottenere degli ibridi.

c) Rinsanguamento per mezzo del gallo o dellagallina e rinsanguamento alternato. Avete un brancodi galline col rispettivo gallo; quest'ultimo, sultanonel suo harem, unico e solo padrone dellecarezze delle sue compagne, attira appunto perciòla vostra attenzione. È vero che il gallo è piùbello de

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